博大精深,仅仅是山西一个省就有几十种各种面食,拉面只是很常见的一种。
但是正因为常见,所以做起来才不容易。
而叶枫的这碗拉面做的很简单,不过是将面粉和成面团后,在手中缓缓的拉长,然后用力的一甩,轻轻的放进锅里。
随后用一旁的热水烫了几颗青菜,打了几个荷包蛋,调料也只是非常常见的盐罢了。
看着锅里水缓缓的滚了起来,面条在里面上下起伏,叶枫伸出筷子在锅里一搅,将锅里的面条放到碗里,在筛子中的凉水过了一下,然后轻轻的放到舀到碗里。
随后,锅里的热汤浇在上面,每个碗里都有一个荷包蛋,一颗青菜和两边切好的西红柿片。
“请吧!”
叶枫将碗依次的端给众人。
看着是很简单的清汤面,甚至上面连一点油腥都没有的那种,众人诧异了一下,然后拿出筷子双手合十对着拉面行礼了一下。
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