保留自己的意见的好,如果您觉得身为这项活动的出资人就可以左右十大名菜的名额的话,请恕我失礼了!”
张主厨站起身看着眼前的人不屑的说:“华国十大名菜是厨界的至高声誉,每一个厨师都愿意为此奋斗,这可不是什么拍电影选女主角,不要以为有点钱就能玷污这份儿荣誉,我看得出闫总和这位章总关系不错,如果您执意要偏袒的话,我们鲁菜就不奉陪了!”
“这……张主厨说笑了,说笑了!”看着男人的话,闫总苦笑了一下急忙的改口。
说着,他轻轻的瞥了一眼旁边的章李亚,眼神中满满的都是询问,毕竟上次自己来吃的时候,鱼王汤不是这么样子的。
摆盘精致,各种配料十分的丰富,无论是昂贵的黑松露还是冬虫夏草,应有尽有,怎么今天的鱼王汤却这么的寒酸。
对于闫总诧异的眼神,章李亚却依旧是一脸的镇静,似乎没有听到众人的评价一般,只是淡淡的看着一旁的食神蔡澜开口说道:“做鱼王汤的这位主厨曾经告诉我,鱼汤就是鱼汤,一碗平平常常的鱼汤就是它所有的含义,人为的赋予他太多的含义,反而是毁了它!”
言罢,章李亚看着眼前的众人说道:“我以前也像诸位一样,将鱼王汤中掺杂了太多各种材料,总想着将珍贵的材料堆积起来,这样的鱼汤就会越来越华贵。
后来这位师傅告诉我,天地万物都要有自己的样子,无论是花草树木,就是一碗鱼汤也要有鱼汤的样子,在别人越来越迷失的时候,我们反而要回归纯粹。
这碗鱼汤是用京娘湖的大黄鱼做成的,很普通,人人都买得到。而用的器皿也是寻常百姓最常用的家具器皿,一点也不华贵。在我看来,鱼汤本就是给人喝的,做菜的时候我们赢倾尽了所有的努力,这就是尊重。
食物本来就是让人填饱肚子,好吃的食物会让食用它的人感觉到幸
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