许多食材,不做就浪费了。我给他做几样好菜,带壶酒回去,他吃得高兴,也就不怪我了!”
那少女听着也觉得可行,听见好菜,肚子也咕噜了一声,急忙掩饰地走出去,又嘱咐文臻不要动静太大。
文臻一听那声咕噜,就知道今日有戏了。
她问过这些人的进入酒楼至今的时辰,这些人进入酒楼就开始闹事,至今已经有近一日,这种时候想必也没心思吃什么东西,都在饥饿状态。
何以解忧?唯有美食。
吃吃喝喝的时候,也是人最放松的时候,很自然就会谈天说地,自然避不开当前的话题。
而放松状态下说出来的话,才是最真实可信的。
郡守县令说的话,她可没打算听,要听,就听绣娘说。
刚才她在厨房已经顺便看了食材,海边城池,还是海鲜水产最多,原料十分新鲜,品质极好,她看着就手痒。
时间关系,也不好太讲究,比如佛跳墙这种需要时间的菜,不然一定要她们吃的跳下酒楼束手就擒。
选了一条上好的草鱼做酸菜鱼。再选一条说不出名字,但是脂肪肥美丰厚的大白鱼做烤鱼,这种烤鱼不是那种火上烤野餐的寒酸烤鱼,而是沿袭现代重庆万州的烤鱼的做法,经过腌、烤、炖三种烹制方法,烤出来的鱼外皮及鱼骨焦脆,鱼肉则保持鲜嫩,再配上调料,非常入味。
选一条肥厚的鳗鱼,做鳗鱼饭。
对虾则做千丝万缕凤尾虾。虾仁则做宫保虾球。鲍鱼则做鲍汁捞饭。
鱿鱼以青椒豆芽茄片大火快炒,取其脆嫩嚼劲,青白紫相间,颜色清鲜。
花蛤则用来炖蛋,这批花蛤个大肥嫩,一热壳都完美张开。
螺蛳则做酱香口味,湛湛醇厚,汁水奇鲜。
再来个蒜蓉粉丝蒸青口。选最好最肥的青口,海鲜最为常见
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