革命带来的影响外,在一个就是两次打了差不多十年时间的一战和二战。
在战争年代,罐头和其它工业食品,对于平民阶层非常的重要,一战和二战两场战争,英国广布全球的的农产品贸易遭到了严重打击。
在严格的配给制度下,罐头食品成为了平民阶层唯一的生活保障,哪怕是一些上层阶级,也因为战争时期经济拮据,从而失去了专属的厨师。
两次世界大战,从上到下的洗礼,当经济重新恢复过后、英国人在饮食文化方面,早就断片了。
英国美食,在王室和贵族阶层,或许还能见到一些,民间的饮食文化,早就被法国菜、意大利菜和印度菜代替了。
因此,这也是祥叔为什么会说,英国美食在华人或者其他外国人眼中,算不上美食的原因。
毕竟,英国人吃的东西,在口味方面,很难引起大家的共鸣。
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(未完待续)
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