后再根据水沸腾的程度，再二沸的时候投入茶壶烹煮，分饮。这唐代盛行的备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶、酌茶一整套的饮茶模式，被当时的留学生学走了，然后一直沿用到了后世。
宋代开始有斗茶，也叫做点茶。明朝才有冲泡茶，这还得益于朱元璋。因为朱元璋知道民间疾苦，所以罢贡团饼茶，只让上贡散茶，所以导致叶茶、草茶独盛，茶风也为之一变。散茶代替龙团凤饼，炒茶工艺逐渐流行，六类茶类开始逐步确立。后世的泡茶法也多是明代撮泡的延续。
至于辫子朝，就只懂得躺在明朝的尸骨上吃喝，在这个方面上，没什么贡献。
并北是没有正儿八经的茶叶的，但是斐潜知道，后世的山西有一种茶，苦荞茶，所以斐潜就让人去找了，没想到这些苦荞，在太行山里面倒是挺多……
不多时，苦荞茶端上来了。
斐潜晃了晃茶碗，看了看略显的有些发黄的茶汤，端起来闻了一下，嗯，还行，焦糊味只有一点点，不是很明显，大部分都是纯粹的荞麦清香，很是宜人。
荀谌也是一样，闻了一下，微微点点头，端起喝了一口，又点了点头，然后再喝了一大口，“麦香扑鼻，略有甘甜，倒是不错……”
“不仅如此，此物与普通茶饼一样，亦可消食……”斐潜敲了敲茶碗说道。
荀谌端着茶碗，眼珠子转悠了一下，几乎是立刻反应过来：“哦？不知此物所产何处，所费几何？产量多少？”
“此物，便是黑山特产……产量倒也不少……”斐潜也喝了一口，然后放了下来，说道，“至于所费么……呵呵……”
或许是一方水土养一方人的，黑山部众很多都在山间旮旯里面种了这种并不是非常需求肥沃土地的苦荞，并且也正是因为这样，这种苦荞，因为结籽比起普通荞麦还要小，若是直接食用，味道
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