偷师学艺的方法。
苏平安执掌建国宴会，那可是每个厨师毕生追求的理想。
现在难得有机会可以亲眼见证下，自然是不愿意错过的。
苏沫颜对于苏家菜已经是烂熟于心。
热锅冷油，将已经切好的食材入锅。
一切都有条不紊。
同样的，苏定风，楚超，陈辉等人也是进行的很快。
做菜，从他们看来，已经不再是单纯的做出美食了，而是在做一门艺术。
一门吃的艺术。
不光要将菜做的美味可口，还要更具有观赏性，同时价格也优惠。
楚超相比于其他人，则是慢了许多。
他在干什么？
秦穆然顺势看去。
只见他正在研磨豆浆！
难道他又要．．．．．．秦穆然脑海里瞬间蹦出了那天在楚超的大排档里品尝的美味。
豆花饭！
他是在现场做豆腐！
时间有限，若是现场做豆腐的话，难免有些来不及。
而一个好的豆花饭，想要做的好吃，两点必不可少。
一个就是豆花，想要豆花好吃，从研磨的豆浆，再加上点卤的配比，多了，豆腐会老，没有口感。
少了，豆腐形成不了，出来就是一团浆糊。
楚超慢条斯理地在做着。
时间一分一秒地过去。
豆浆也度过了假沸的阶段。
楚超开始调制白醋和水的比例，将卤水倒入其中，小火烹调，豆浆逐渐出现柳絮状的结晶体。
这是豆花成型的前身。
楚超不断用勺子在豆浆中顺时针搅拌。
豆花一点一滴逐渐出现在眼前。
楚超将已经点好的豆花倒入模具之中压制。
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