几个人哈哈笑起来,甄小美以手抚头,这老爹也真是,都这么胖了,还如此馋嘴。
“其实我们这儿有些地方还有一种叫“焗蟹”的吃蟹法,它的口味极佳,故有很多人喜欢这吃法。焗蟹的做法是用粗盐将蟹整只埋敲结实,然后放入瓦罐內封藏,或者放置火炉內焗煨。方法虽然简单,可是作出的味道各有千秋。
焗蟹可生吃亦可熟食,但也有人炸着吃。炸吃容易丧失鲜味,真正的饕家绝不会这样吃的。生吃焗蟹将其附着的盐粒弹净,放入烈酒內浸泡一天或半日,取出便可食之。这种吃法酒客们最爱,三五宾朋围坐一桌,来盘生焗蟹加些嫩醃姜。但见洁白的瓷盘內,粉紅的嫩姜,配以晶瑩透明的焗蟹肉,立马让人嘴馋不忍。”
在等待的间隙,刘一流一边拿出几个小碗,带来的剩下没倒完的龙鳝血酒给倒上,一边给大家说着这山蟹的另一种吃法。
听的黄逸和胖子又是一阵喉结滚动,无敌老头儿更是拿起布袋:“黑蛋,这儿可还有不少螃蟹呢,回去了就用你说的那种方法再做一道?小陌他们都还在家没尝过呢,你看,不让他们尝尝,我都不好意思回去了都。”
“哈哈”大家都被无敌老头儿想吃东西又推到别人身上这种小孩儿一样的表情给逗乐了,这个可爱的小老头儿。
没过多久,刘一流算算时间,也过了十来分钟了,拿开锅盖,螃蟹由原来的墨绿变成大红色在沸汤里上下翻滚,一股浓香扑面而来。
“好了,一人一只啊,别抢,很烫的。”刘一流话没说完,几双筷子就往锅里伸过去,显然就是那爷孙俩还有一个蹲旁边半天舍不得离开的黄大公子。
“嘿嘿,我们是怕你忙不过来,帮你减轻负担。”黄逸嬉皮笑脸的掩饰自己的迫不及待。
“各人拿碗来,我来分。”刘一流不为所动,对于某些想插队的必须坚决制止。
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