？”
米丽笑着说：“我还担心不够呢？”
华子建说：“不会吧？这的烹饪技术不会是进了厨房就换一条小鱼出来吧？”
米丽笑着说：“有可能。”
这时候，服务员端上来了一些佐料，切得细细的姜丝、葱丝和捣碎的蒜，还有用酱油伴好的芥辣。
华子建问：“这不是要吃生吧？”他吃过日本的鱼生，但那是三文鱼，是一种价格相对高很多的鱼，且是海里的鱼，但这淡水鱼，普通得普通人家每顿都能吃的鱼也能生吃吗？
据说，日本料理生吃的鱼贝类都是在没被污染的深海里打捞上来的，这在水塘里的普通鱼也能这么吃吗？
米丽说：“其实，这些水塘里养大的普通鱼也一样能生吃，味道也不比三鱼差，这些鱼在至少一个星期前，就从水塘里打捞上来了，放在纯净的山泉水里。每天换一次水，也不喂养，只是让它们在水里游，让他们消耗排尽体内的污垢。”
华子建咂舌说：“怎么麻烦啊，现在对吃的东西，真是越来越讲究了。”
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