说只要不是故意偷懒,而不去监督每家店的经营状况,想达标不难。
而且,有淡季和旺季的区分,加上纽约的餐厅都没满一年,这里面也不是没操作空间的。
就算餐厅经营满了一年,甚至几年,可三个月的平均本身就能做一些文章。
要是还达不到标准,确实没必要还把人留下。
至于1%的每家店营业额的奖励,分配下来每个人负责3家,或者能力足够,负责5家都没问。
但拿到的奖金就很可观了。
按照纽约那些店,平均纯利润12.5万美金算,营业额基本都有25到30万。
1%就是2500到3000美金一年。
而纽约去年人均收入7000算,负责三家门店的话,一年的奖金都比工资高了。
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