补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰*腺含有大量的胰岛素，鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油，因此鳕鱼被誉为‘海中黄金’”和‘餐桌上的营养师’，此次大赛选用的鳕鱼来自于冰岛。”
女主持人对着提示卡讲解时，有种口水分泌的感觉，她是一个鳕鱼爱好者，自己经常在家里做香煎鳕鱼， 将鳕鱼撒上细碎的盐，放在铁板上煎烤，撒上一点柠檬汁就可以食用了。
除了乔智之外，这个小组还有其他种子选手，其中欧洲赛区的亚亚雷是欧洲赛区的第二名，能在高手如云的欧洲赛区拿到第二名，他的实力其实很强，只不过被普利策压住了风头而已。
亚亚雷的手腕轻轻晃动数下，鱼肉和鱼骨便被分开，将鱼肉按照鱼身体的不同部分，分类搁置，等下烹饪的时候，要按照不同部分，进行烹饪。
亚亚雷用余光扫向右侧乔智所处的位置，尽管对方很年轻，但行家一出手，就知道斤两，厨刀宛如他身体的一部分，每一刀都闲庭信步，自信而稳定，仿佛处理鳕鱼是一件很微不足道的事情。
乔智在面对食材时，一向是全身投入的，一进入状态，会忽略外界的影响。
刀背宽厚，刀刃的地方看起来薄而锋利，闪烁着雪亮的光芒。
乔智轻轻地一抹，鱼皮与鱼肉分离，按照道理他是不用如此展示，但为了避免评委看不懂，毕竟这道菜考验的是刀功。
紧致光滑柔软的鱼皮，宛如褪去的衣服完整，笃笃笃的刀声响起，鱼皮看似整体，其实已经被切成了发丝般粗细，整块皮放入锅中，用筷子轻轻一抖，鱼皮成为絮状在水中散开。
摄像师很敏锐地发现这个细节，用镜头特写抓拍下了美轮美奂的一幕。
评委们的表情变得很凝重，对乔智的厨艺已经有了评价，难怪在亚洲赛区能拿到7个s评分，就凭着切死如发的刀功，足以让人拍手
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