大米，再舀入三勺泡米水。
接上电源，按下搅拌按钮，豆浆机就发出一声轰鸣。
里面的米粒瞬间被刀子打碎成了粉末。
等豆浆机搅拌结束后，徐拙又按了一下。
这样能把米浆中那些漏网之鱼再次粉碎一遍，尽可能的让碎渣少点。
连着反复三遍之后，徐拙才把里面的米浆倒出来。
连着摆弄了大半个小时，米浆终于弄好了。
接下来，徐拙开始过滤米浆。
他把豆浆机过滤网固定在一个盆上面。
然后端着打好的米浆，慢慢倒到滤网上面。
等米浆全部过滤好之后，徐拙看着滤网上面留下的残渣，暗自庆幸。
多亏自己有强迫症，这一过滤才发现，碎渣还真不少。
米浆做好后，徐拙又找来红薯淀粉、玉米淀粉和澄面粉。
澄面粉是小麦淀粉。
把面团放在清水中揉搓，面团会逐渐变成面筋。
而洗面筋的水，沉淀后留下的那一层淀粉，就是澄面粉。
澄面粉比较光滑细腻，是很多面点都离不开的配料。
把三种淀粉放进盆里，倒入清水，搅匀后放在一边备用。
淀粉容易沉淀，所以这会儿不能往米浆中倾倒，等用的时候再倒进去比较好用。
接下来，就该准备配菜了。
生菜洗净，放在筐里。
猪肝切片，浸泡在水中去除血水。
香菇浸泡一下，切成香菇丁。
里脊肉切成肉末，放在碗里备用。
牛肉切成肉末，加生抽料酒胡椒粉进行腌制。
芹菜、青椒洗净切丁，腊肠切丁，分别用不同的容器装起来备用。
徐拙把这些杂七杂八的配料全部准备好之后，刚
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