外卖突破一万当天,徐拙收到了这么一条提示音。
刚开始徐拙并没有在意,花生酱在北方的菜品中没啥用处。
基本上西餐才用到这玩意儿。
而且石磨的做法更是小众。
现在基本上所有花生酱都是用粉碎机做的。
用石磨的话效率太低。
但是他突然想到,调配芝麻酱要用到花生酱。
顿时就动了做点花生酱的心思。
上次做的芝麻酱还有不少,最近石磨没咋开动过。
现在既然有花生酱的技能,那就做点试试。
老外不是喜欢在吐司上抹点花生酱当早餐嘛,正好回头试试。
就是不知道老外吃的那种花生酱,跟这个石磨花生酱有没有区别。
说干就干。
趁着不忙的时候,徐拙准备了一些花生米。
先先淘洗一下,然后倒进锅里。
开小火慢慢翻炒。
炒花生米不能急躁,得慢慢来。
特别是做花生酱用的花生米,更得小心点,一点都不能糊掉。
锅里温度上来之后,花生米外表的水分在快速消失。
“炒这么多花生米做什么?”
老爷子见徐拙又在“逃课”,忍不住凑过来询问。
花生米是个对火候要求很高的食材,不管炸还是炒,都很容易翻车。
所以见到徐拙突然做花生米,老爷子有点好奇。
“我想磨点花生酱试试。”
徐拙一边翻炒,一边回答老爷子的话。
冯卫国也凑了过来,脸上带着回忆:“做的时候加点盐,小时候特别喜欢用馒头蘸着花生酱吃,简直就是绝配。”
嗯?
还有这种吃法?
徐拙一直以为,
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