加入青红椒和凉皮。
然后倒入料汁。
继续猛火快炒。
真不愧是在厨房干了一辈子的人，老爷子做爆炒时候，把快字诀用到了极致。
这个快，不光是动作麻利，而且炒菜的动作配合也非常到位。
翻炒的时候，右手的勺子几乎不动，而是靠左手不停晃动锅具，让锅里的凉皮不断翻打在炒勺上。
这样不仅能把凉皮炒干炒香，也能尽可能的把凉皮炒散，让料汁和凉皮充分结合在一起。
等锅里的料汁被凉皮充分吸收，而豆芽也变得略微变软的时候，老爷子把刚刚炒好的鸡蛋倒进去。
继续翻炒一分钟，然后把锅端起来，凑到准备好的小盆边，用炒勺将锅里的凉皮一股脑刮进去。
最后把锅里的剩余的豆芽和鸡蛋往上面一盖。
一份热气腾腾散发着浓郁香味儿的炒凉皮就做好了。
整个过程行云流水一般，看得徐拙一阵眼热。
尽管他已经得到了d级招牌菜技能，但也做不到老爷子这么流畅。
逼王风采，果然不同凡响！
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