团，行色匆匆的转了一圈后就回来了。
根本没有细细品味过那边的文化。
连饭菜也是导游带着去吃的。
那种体验可想而知。
所以在他的认知中，徽菜在八大菜系中就是个添头，不会有多好吃。
而且徽菜那种低调朴实的风格，除了臭鳜鱼有些名气之外，其他菜品的存在感都很低，也怪不得赵金马有这种想法。
其实除了徽州人之外，大部分人对徽菜都是这种印象。
徐拙把红薯炖上之后，就开始做炒红薯。
现在d级技能在手，做炒红薯泥完全没有任何压力。
而且徐拙也已经决定，等会儿摆盘的时候就按照在上海赵光明的彩虹餐厅的那种摆法来。
炒红薯这道菜他是跟赵金马学的，增加颜值的任务是在赵光明的餐厅里完成的。
所以徐拙觉得，有必要跟赵金马展示一下。
今天之所以把蜜汁红芋这道菜做出来，也是因为这个原因。
在徐拙动手开始炒红薯泥的时候，周围那些厨师脸上的笑容，就逐渐消失了。
行家一出手，就知有没有。
这话在烹饪圈也很适用。
别的不说，就是徐拙连着滑三次锅，就知道他是个擅长做炒红薯泥的人。
很多菜，在做之前都有滑锅的步骤。
滑锅的次数越多，就越不容易粘锅。
不过一般的菜品，滑锅一次就够了。
哪怕比较粘锅的肉馅等食材，最多滑锅两次。
只有炒红薯泥之类的黏性非常大的食材，才会把锅具滑三次以上。
而炒糖的步骤，一看也是行家。
用油炒糖原本就比用水炒糖难度要高，而徐拙炒糖的手法和会火候的把控，甚至比在场的一些厨师还要高。
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