走到蔬菜清洗区的时候，徐拙看到建国正在给几个新来的学徒讲着处理蔬菜的要领。
说到芹菜的时候，建国看着几个学徒随手掐掉的芹菜叶，满脸都是惋惜。
“这要是在家，我妈绝对会蒸一锅芹菜叶蒸菜，用拌蒜泥一拌，那味道真没治……”
几个学徒笑着问道：“建国哥，你早饭吃了好几个肉卷，还没吃饱啊？”
建国摆摆手：“这不是吃饱没吃饱的问题，这是家的味道，等你们离家时间长了就能体会到。”
他十几岁就去厨师学校上学，然后又跑到南方打工，对家的理解自然不是这几个十几岁的小年轻能理解的。
几人在聊天的时候，徐拙看着刚刚择下来的芹菜，脑子里突然蹦出一个想法。
第六环任务的提示是从家常菜下手，这个蒸芹菜叶，算不算家常菜呢？
要是做出来的话，应该也能当成一道菜吧？
徐拙想想店里的菜品，再回忆一下以前在别的饭店吃过的那些蒸菜，脑子里顿时有了尝试着做新菜的想法。
嗯，不管能不能在店里上新，先做出来再说。
哪怕只是先过过嘴瘾解解馋呢。
“建国，让他们把择下来的芹菜叶清洗一下，这会儿我没啥事儿，做一道蒸菜试试……”
在中原地区，大家习惯性的把这种将蔬菜撒了面粉放在笼屉上蒸的菜，统称为蒸菜。
菜的品种没有限制，比如春天的榆钱槐花和荠菜，夏天的老豆角马齿苋和茼蒿，秋天的白萝卜胡萝卜菠菜和芹菜叶等等蔬菜，全都可以拌上面粉蒸着吃。
在这些品类繁杂的蒸菜中，徐老板最喜欢吃的，就是小时候老太太经常做的蒸萝卜丝。
徐拙小时候，正是老爷子督促徐文海奋力学习厨艺的时候。
那会儿最便宜的食材就是萝
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