过这次,他往蒜臼子里面加了几根小米椒,这样能够丰富一下蘸料的味道。
等发大蒜和小米椒都捣成泥之后,徐拙倒到碗里,然后架上炒锅,往锅里倒了点食用油。
等到油热后,徐拙用勺子盛了点热油浇在了蒜泥碗里。
顿时一股蒜香味儿和小米椒的辣味儿就飘了出来。
接着徐拙不等碗里的油温降下来,就往里面倒了一些香醋。
热油被香醋一激,碗里顿时升腾起一股醋酸味儿。
然后徐拙又倒了一些生抽食盐和白糖进去。
搅拌后尝了尝味道。
香!
真的太香了!
香味中带着辣味儿,而且因为浇热油后就倒了香醋进去,所以蒜泥和辣椒泥并没有完全熟透。
所以现在这料汁中就有了混合的香味儿和蒜泥以及小米辣的冲味儿。
这味道可比单纯的蒜泥馅料丰富多了。
有这蘸料的加持,这一锅的窝窝头……
应该稳了。
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卡文真难受,这一章删删写写的,写了不下五千字,现在总算好了。
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