样用的时候就不用再洗螃蟹了，而且也能防止出现死蟹。
结果没想到，居然出了这事儿。
徐拙微微叹了口气：“后厨不做到专油专用，就会出现这种情况。”
其实以前也发生过这种事情，炸过蚕蛹的油又炸河虾，客人吃了之后出现过敏情况，和店家闹了一场。
按理说，这种事情是可以避免的，特别是讲究一点的饭店，基本上都会做到专油专用。
就是炸过螃蟹蚕蛹等容易引起过敏的食材之后，把油专门用一个容器盛着，不跟炒菜之类的油混着用。
不过好多饭店都做不到专油专用，相反，他们几乎都是一油多用。
这不是多几个油盆就能解决的事儿，主要是厨师的习惯需要做出改变和调整。
“赵爷爷，回头咱们发个倡议书怎么样？呼吁一下专油专用的事儿，只要形成规范，其实专油专用一点都不麻烦。”
赵金马点了点头：“回头我跟他们碰个头，研究一下这个事儿，咱们联合会成立这么多天，也该闹出点动静了。”
等到冯卫国醒来，确定无大碍之后，徐拙打电话让石磊在这守着，他则是开车回到了酒楼。
跟实习生们打个招呼，关心一下你他们这几天的吃住情况。
又做了几份三不粘，把李浩和孙盼盼等人打发回林平市了。
全部忙完后，徐拙开始琢磨在大学开设烹饪专业的难度。
理论上来说，一些技校类院校还是可以去争取一下的。
毕竟汽修、数控和烹饪，是技校的三大支柱性专业。
店里的厨师长查尔斯先生，就是技校出身。
但是徐拙觉得，技校的级别稍稍有点低。
怎么也得本科院校才行。
毕竟涉及到烹饪文化的传承，不仅要让学生知其然，更得
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