第937章 贵州辣子鸡【求票】（8 / 8）

主要是为了增加色泽，所以不能太多，免得鸡肉发咸。

炒出红油后，徐拙端着鸡块儿倒了进去，再倒入一碗水，然后用勺子不停的翻着。

贵州辣子鸡最突出的一个特点就是润，假如做出来干巴巴的，就说明不过关。

加水微炖，即能让辣味儿渗入到鸡肉中，也能让鸡块儿突出润的特征来。

而且这个时候在锅里加一碗水，能够让辣椒迅速降温，避免炒糊的情况出现。

趁着锅里有汤汁，徐拙开始调味。

倒一些增味儿用的生抽，撒一点提鲜用的白糖，味道就调好了。

等到锅里的汤汁煮干，只剩下红油的时候，徐拙放入蒜苗段，再翻炒几下，就出锅装盘！

“哇！太香了耶，我今天要吃三大碗，谁、都、不、许、拦、着！”

减肥达人于可可发出这声感慨后，就乐颠颠的凑到徐拙身边，那着手机开始拍摄。

嗯，吃饭之前得先在朋友圈晒一波，证明一下今天没再吃春节的剩菜……

————————————

感谢书友【南宫飄鳕】打赏的一万书币，让您破费了哈。

今天五四青年节，希望大家永远年轻，永远热血沸腾。