不过等徐拙把鸭块剁好后，这丫头立马兴致勃勃把视频截取一下，发到朋友圈和群里开始装逼。
徐拙这手漂亮的刀工，也让湘满楼后厨的人不敢再小觑。
虽然剁鸭块是个很简单的活儿，但是能把鸭块均匀快速的剁好，而且在剁的时候甚至还一边跟袁康谈笑风生。
这是真有本事。
怪不得年纪轻轻就能成为客座教授呢，私下里应该没少努力。
鸭块剁好后，放进清水中浸泡着。
趁着这个时候，徐拙开始准备做血鸭要用到的配菜。
炒血鸭最重要的配料，就是仔姜了，也就是嫩姜。
鸭子属于寒性，而湖南的湿气比较重，所以这边做鸭子习惯性的多放生姜，一来是去除鸭肉的寒性，而来是让人发汗，排出体内的湿气。
所以做血鸭的时候，一定要多放仔姜，这样做出来味道才正宗。
徐拙把仔姜洗一下，然后切成小块，放在碗里备用。
除了仔姜之外，做血鸭还会用到青红椒以及干辣椒和小米椒。
这道菜的辣度可以随意掌握，并没有什么严格的规定，所以徐拙做的时候，小米椒和干辣椒并没有放多少，他担心辣度太高，自己和于可可没法吃。
虽然徐拙享受做菜的过程，但假如做出来的菜自己没法吃的话，那就算了。
徐老板并没有甘当绿叶的想法。
辣椒切好后，徐拙又准备了葱段和蒜粒。
一切准备就绪后，他把鸭肉从水里捞出，开始准备制作。
做炒血鸭这道菜有个窍门，不能焯水，不然做出来的鸭肉就不好吃。
这就是为什么做这道菜时候要用现杀的活鸭了，就是为了让鸭肉更新鲜，新鲜到不用焯水可能直接烹调。
锅烧热，徐拙往里面倒入一些
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理