下，徐拙选择了炒肝儿。
之所以选这个，主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错，徐拙打算好好尝尝，顺便看看人家是咋做的，回省城后也练习练习。
至于卤煮火烧，这玩意儿口味儿太重，徐拙实在是没有胃口。
这会儿算是京城的早高峰，六环内几乎没有不堵车的路段，所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。
不过到了地铁站，当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候，突然有种跟不上时代的感觉。
总觉得京城这边的生活节奏比省城快，每个人都行色匆匆的，有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路，有的人甚至早饭都顾不上吃。
挤在这些人群中，徐拙有些庆幸。
幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂，不然自己应该也会跟他们一样，每天忙得脚不沾地，除了工作和睡觉之外，剩下的时间基本上都在通勤。
不过一想到过两年要把在这边开店，徐拙又生出了些许豪情。
在京城这种地方，最不缺的就是人了，到时候只要店里的菜品味道好，就完全不用担心顾客。
而且这边包容性更强，顾客能接受的菜品风格也更多。
对于厨师来说，这是好事儿。
脚不沾地的在地铁中挤了好几站路之后，徐拙随着季明宇下车，出站后七拐八拐的来到了一家炒肝儿店。
门口自然在排队。
在京城的餐饮行业中，排队等位是正常现象，也是评价一家餐厅是否合格的标准。
季明宇笑着说道：“要是饭点儿的时候，哪家饭店门口没人排队等位，那我劝你甭在那吃，免得踩雷。”
等了差不多半小时，终于排到了。
一进门，徐拙就闻到了一股浓重的蒜香味儿，这味道不冲，反而很诱人。
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