第1283章 给鸡整形（4 / 4）

芽糖水过多而在油炸的时候出现炸锅的情况。

在控水的时候，他架上油锅，锅里倒油，然后开火烧制。

等到锅里的油温差不多有六成热的时候，徐拙拿着一个铁钩子勾着鸡脖子，然后将整只鸡放进了油锅中。

锅里的热油开始剧烈翻滚。

锅里的鸡很快就被炸得上色，表面出现了密集的气泡。

这个时候就可以出锅了，不能炸制太狠，因为炸时间长的话，鸡皮会被炸破，同时也会让鸡皮失去弹性，导致在卤制的时候被破开。

等徐拙把锅里到底鸡一只只提出来的时候，就到了做烧鸡最关键的一步。

——卤制！

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最近事儿挺多的，更新有点少，不好意思。

今天就这么多了，因为明天要带熊仔去市里打三联疫苗的第三针，得给明天攒一点稿子。

小家伙这些天一直在治耳螨，天天得洗耳朵，洗得头上的毛都打垄了，看着有点秃，就不放图片了，等耳螨治好颜值恢复之后再放彩蛋。