第1536章 鸡豆花【4500字】（4 / 8）

慢变白，慢慢涨发，慢慢漂浮起来。

跟扫汤时候一样，这些肉浆刚倒进去的时候，原本清澈见底的鸡汤顿时变得浑浊起来。

但等过了一会儿之后，当白色的鸡豆花开始在汤的表面浮现的时候，原本浑浊的鸡汤，也开始往清澈的方向转变。

这个时候就得注意点了，不能让锅里的鸡汤烧开，让锅里一直保持似滚非滚的状态。

这样持续了两三分钟之后，徐拙拿着勺子，开始小心的撇去鸡豆花表面形成的一些浮沫。

这些浮沫很少，就算不撇出来也影响不大。

不过作为一个强迫症患者，不把这些浮沫撇干净，徐拙总觉得吃着有些不放心。

把浮沫撇完之后，鸡豆花也已经熟透。

徐拙将热水中隔水炖着的那一小盆清鸡汤端出来放在灶台边。

然后拿着一个漏勺，小心的把锅里的那些洁白细嫩犹如云朵一样的鸡豆花盛出来，小心的放入盆里。

这样，清澈见底的鸡汤配上洁白如云的鸡豆花，看着就让人眼馋。

把鸡豆花盛出来之后，徐拙把灶上烧着的清鸡汤再次煮开，然后放进去几片青菜叶，在里面烫一下之后，放进盆里进行点缀。

最后再煮几颗火红色的枸杞，点缀在白色的鸡豆花上面。

一盆卖相绝佳味道鲜美的鸡豆花，就算是制作完成。

“卧槽，怪不得鸡豆花屡次都能入选国宴菜品呢，这卖相也太完美了吧！”

郭兴旺呆呆的看着徐拙做的鸡豆花，脸上写满了不可思议。

显然，这道菜品已经完全超出了他的预料。

看了一会儿之后，这货撸起袖子就开始做肉浆。

用他的话说就是，得趁着这会儿记忆比较热乎，趁机做一遍，这样既能加深一下印象，同时也能让自己变得更加熟练。