这些日子把自己忙了个脚踢后脑勺，让她操心的事儿都赶到一块儿了。
先是把能种地的那一百五、六十名退伍士兵安排给了吴东，让他们趁着天气刚杀冷，地还没上冻之前，抓紧把旱地改成水田，灌上水滋养着。
再带着那两位盲人去见了廖御医，虽然提前跟廖御医打了招呼，但也得让廖御医看看这两人的资质如何。
还好，没让丁小白掉链子，两个人虽然没有表现得很突出，但都算是中规中矩，起码看出来是肯学能吃苦的。
廖御医把人留下了，说先教教看，现在只能看出人还不算笨，至于能不能学得会，一个月的时间差不多就能确定了。
最后，丁小白开始张罗她的腌菜作坊，地点倒不用另外选了，在她买下的那个超大作坊里，随便隔出一块儿地方就够了。
现在已经入冬，新鲜的青菜肯定是没有了，丁小白又不想把事情拖到明年，干脆现在有什么就做什么。
她记得在自己小时候，括号，是上辈子的小时候，吃过姥姥腌制的土豆，堪称一绝。
做法很简单，把土豆煮熟了晾凉，再整个腌在坛子里，腌好后切成条，拌点儿香菜香油，口感别提了，哏哏啾啾的很是下饭。
不想还好，一想就开始流口水，越发的想念起家人来，赶紧甩甩头，把这些想头甩到一边儿去，现在不是想这些的时候，先干正事儿。
这个肯定可行，自打穿过来，她还没看谁家腌过土豆呢，算是个新奇的菜式，再就剩下萝卜和白菜了。
萝卜腌不腌无所谓，家家差不多都靠腌萝卜过冬，她的作坊就算是能腌的好吃些，也卖不出好价钱来。
倒是可以在白菜上下些功夫，正好自己培育出了辣椒，可以做些特色辣白菜，还可以腌点儿酸辣口的泡菜。
把投资的方向定好，丁小白就又马不停蹄地去定制
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