听？”张明一边清洗鸭子，一边问道。
“云瑶比较喜欢吃辣，还喜欢带一点酸味。所以，她做的酒酿鸭子，有着淡淡的酒香，微微的酸味，恰到好处的辛辣。吃一口，还想吃第二口。鸭肉软烂入味，香味扑鼻。以前宝川就特别喜欢吃这道菜，每次都弄得满手是油。后来云瑶去世了，宝川哭得眼睛都肿了。”
张明想了想，心里有数了。
一个小时都不到，张明就做好了一份。
万九州尝了尝，摇头说道：“辣了一些，酒味也不对。”
“重来。”
“酒放多了，酸味不够。”
“再来。”
“这次辣度够了。但是，鸭肉不够烂，还有点塞牙。”
“再来。”
……
一直忙活到下午，糟蹋了十只鸭子，弄得张明满身大汗。
出锅后，张明信心满满地问道：“这次应该可以了吧？”
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