程海山摇头,笑道:“若只是简单的家传菜谱变好了,那别人或许还能有机会像康先生那样成为一代御厨。可偏偏不是,听说是这位康夫人在做菜方面有一套自己的见解和方法,康先生做出来的菜只要经过康夫人的指导就能精进很多,这可是旁人求都求不来的福气啊!”
是啊,有菜谱的话或许照着菜谱做就行了,但高人的指点却是可望而不可即的,那真的要极好的运气才能拥有的。
如此看来,这位康夫人真是个大宝贝啊!让她坐在中间位置,的确是实至名归!
有了这两位重量级人物的参与,天香楼今日的比赛就更有看头了,大家围着台子,给自己喜欢的人加油打气,当然也有人就是专门冲着金先生和康夫人来的。
小伙计再次将规则说了一遍,这次比赛总共分为三个回合,每个回合做一道菜,但也不是随便做的。
第一回合考验刀功,做出来的菜要能展现自己的刀功才好。第二回合是指定菜式,五个厨子做同一道菜,然后由三位评委和十位大众评委进行评判。第三回合则由五位厨子自由发挥,做自己的拿手好菜就行了。
在这三个回合中,评委们根据自己的喜好进行投票,其中十位大众评委每人一票,三位主评委的选择则记为五票,如此便能看出主评委其实是最重要的人了。
台子上五个厨子跃跃欲试,台子下的观众们也跃跃欲试,他们都等着看天香楼的厨子到底有什么看家的本事。
要知道,今日的大厨比赛不拿出点家底来还真很难胜出呢!
锣声响起,小伙计将线香点燃,第一回合的比赛已经开始了。
这个回合是比试刀功的,台子上的五位厨子们已经大展身手了。有的选择了最容易做的水萝卜,拿着刀左右雕花,有的选择了各种水果,将水果切切削削做成各种造型。
要说最热闹的,应
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