三个鸡蛋，小心翼翼打入碗中。
弹幕上，立马就出现了：
“没有单手打蛋，差评！”
用筷子用力把蛋液打匀，然后倒入面粉中，加入适量盐和孜然。
这是柳白和苏酒多次试验后得出的最佳配方，光是腌制，只能够让肉入味，而小酥肉因为用的是五花肉，面衣必须足够厚，才能让肥肉不腻，如果面衣不单独调味，外面吃起来就会特别干。
苏酒在调味的时候，浮云就在边上问，他也是这么回答的。
只是柳白奇怪的是，大猫对用量已经掌握得这么好了？都不用称量就可以直接放了？
调好了面衣，苏酒把肉条倒进去搅拌均匀，然后看了看锅把上的温度显示器，才把肉条一根一根放进去。
朱回对刚才的爆油还心有余悸，本能后退了两步，待发现苏酒的油只是发出油炸声，并没有暴起，才小心翼翼的上前。
“苏老弟啊，为什么你这个油不爆啊？”朱回好奇的问道。
其实苏酒也不懂，于是他坦言，“其实我并不会做饭，这道菜也是来之前现学的。”
众人顿时惊了，毕竟从开始到现在，除了一个已婚且经常下厨的罗兴贤，其他人都手忙脚乱的，唯独苏酒，慢条斯理，做饭都跟画似的。
“你那是锅里有水，”罗兴贤先是解释了朱回的疑问，然后夸奖苏酒道：“小苏这是第一次下厨？那你很有做饭的天赋啊，你看你这油温就掌控的很好。”
苏酒却摇头，“罗老师谬赞了，其实是因为锅。”
他的动作很快，此时锅里肉条已经够多了，便停下筷子，指着锅柄上的灯，给众人解释。
“小酥肉要炸两遍，第一遍120度，第二遍180度。这个锅，绿灯亮起的时候刚好是120度，黄灯180度。”末了，他还加了一句：“这是
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