家做的吃食,东西不贵重,却也是个心意。
继糍粑之后,薛婳又带着裴寂和薛清薛秀两个做了鱼丸、鱼面、肉丸等。
鱼面也是这边的传统美食,将从大鱼身上剔下来的无刺鱼肉剁成肉蓉,混着面粉揉匀,擀成桌子大小薄薄的圆片状,然后卷成两指来宽的长条状,放进蒸笼里蒸熟。
起锅后薛婳将鱼面用特制的大筷子夹出来,上面还冒着热腾腾的白气。
薛婳切了拇指来长的一小段下来,咬了一口。
蒸熟的鱼面可以直接吃,不过这当然不是最终吃法,这会儿的鱼面有些咸。
裴寂凑过来,就着她的手也咬了一口,这种南方的传统吃食他还真没吃过。
“怎么样?好吃吗?”薛婳笑着问。
“好吃。”就是有点咸。
裴寂心里默默加了一句。
薛婳将剩下的半截都递给他,“喏,都给你。”
裴寂吃完后,喝了一大杯茶。
蒸熟后的鱼面还需要进一步加工,像切菜一样将长条状的鱼面切成一片片的,晒干后鱼面就变得硬硬的,这样的鱼面可以长时间储存。
要吃的时候抓一把出来,可以和排骨一起炖汤,煮熟后鱼面就散开了,变成了面条般的长条状,颜色微黄,浸透了汤汁,醇厚香浓,美味又饱腹。
也可以泡软了炒着吃,味道都很不错。
到了二十五这天,一只雪白的鸽子飞进了薛家的院子里。
薛婳从鸽子腿上解下了一根细竹管,从里头拿出了一封短信。信是陈添写来的,说是学校已经建好了,问她什么时候过去检验一下。
薛婳写了回信,给鸽子喂了一把灵米,又喂了稀释的灵泉水,鸽子在她手上蹭了蹭,带着回信飞走了,速度极快,眨眼间就成了一个黑点消失不见了。
这是她在空
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