的大概有五分钟左右，把这些辣椒油全部倒到薯块上面。
沈青一边瞧着他做。一边在心里面记着。
刘大锅一边做一边说，“把这些署块放到水里面。过水是要把它本身的那股刺鼻的呛味给去掉，但是这味道靠水跟盐是去除不干净的。吃到嘴里还是不好吃，所以我决定用辣椒油把这味给综合了，这样子到了口里味道被辣味占满，就对比不出它本身的味道。”
“高明啊大锅师傅！”沈青忍不住对他竖起大拇指。
用另外一道非常争味的菜肴，掩盖住了本身的味道，做到了抢味，这就是技巧。
“这不过是一般的技巧罢了，我想你应该也知道这个道理。我之所以想让你尝尝，就是看一看这菜能不能成。”刘大锅说道。
“这菜肯定能成，宁可是几十年的老厨师，怎么会像我一个小辈讨教这种问题。我可没资格说什么。”沈青说道。
刘大锅一边跟沈青说话，一边做着菜，很快他就把这道油香辣薯圆子做好了。
沈青尝了一口，觉得味道特别的好。
秋土薯已经没有了它本身的那股呛味，留在口腔里只有油的香味跟辣椒的辣味。
“无本万利啊！”沈青再次大叹的说道。
刘大锅真正的做到了无本万利，秋土薯不值钱而且数量庞大，做成了这道油香辣薯圆子，不管卖价多少钱，都是绝对的利润。
这道菜沈青是真的佩服，他可做不到真正的无本万利。
“还可以吧。”刘大锅笑着问道。
“当然可以啊，我觉得这菜的味道很好，而且这菜也够量，量越足的菜本身给人的好感度就会很高，这菜不管卖多少钱都是赚。”
“大锅师傅还是您牛，我肯定是比不上您的。”沈青笑着说道。
“如此我已经吃完了，你就不用再给我带回去
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