均匀的拌进去啊!”
“今天长见识了!嗯!这一招我也学会了,以后可以在别人面前装一装逼!这拍个黄瓜都能玩出花样来!文大我服了!请收下我的膝盖!”
尹琳、戴青瓦、王林纷纷赞叹,拍黄瓜,他们以前也知道怎么做,但却从来没想过,也没见别的人这么做过。
“我二叔是厨师,以前放暑假跟我二叔后面打过下手,学了点皮毛!”
6扬嘴上谦虚着,却没有停止表演。
黄瓜拌好了,他又从冰箱里拿出筒子骨、冬瓜、毛豆米、豆腐干、小米虾、土豆、猪肉,开始了新一轮的美食秀。
半个小时不到,6扬就临时又做出两菜一汤,加上之前做的酸菜鱼,就是三菜一汤了。
酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。
酸菜鱼是下饭菜,也是极好的下酒菜,6扬老家那边的杂酱也是如此,听上去是一种酱,却是几种美味的东西混合在一起做出来的,美味无比。
拍黄瓜让6扬做出了新意,按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧?
不!
既然要表演,6扬怎么可能留手?
一根筒子骨很粗,一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了,也未必能将它斩断,6扬却是将骨头翻过来,内侧朝上,然后用刀背没怎么使力一磕,就将它磕断了,轻松得不像话。
这些都是做菜方面的一些小技巧,所有的骨头正面都很硬,但从另一面下手,则轻易而举。
做杂酱之前,筒子骨放进高压锅先炖,杂酱烧在锅里焖的时候,正好利用这点时间,将冬瓜去皮、去籽,然后切成打了横竖剞花刀的小块。
等杂酱焖好出锅的时候,筒子骨也差不多炖好了,利用给高压锅放汽的时间,6扬把鱼片汆了,然后给酸菜鱼炸香,当烧得滚烫的烈油浇在酸
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