刘岩的陈述，让我们都受益匪浅，下面有请另一位在食品化学方面的专家，卢老！请他为大家演讲！”
方万臣又指向了自己的右手边，卢老向观众们点头致意，说道：“很高兴能被邀请到这次研讨会，有关食品科学的话题，其实我在国外讲过很多次，在国内没有正式讲过，只是某些企业向我发出过邀请。国人现在对食品安全，营养等方面越来越重视，这是好的现象，可是国内对食品行业的规则还不是很健全，我也在致力于和相关部门配合去修订行业规则，保证国民的健康饮食条件！”
卢老简短的几句话，听着像是套话，其实懂行的人可以了解到卢老在食品行业的崇高地位，那可是制订行业规则的人！不夸张的说，卢老就是在座各位饮食行业的话事人！
以上的话，卢老是针对整个饮食行业说的，不过接下来的话，卢老话题一转，身体也看向了刘岩，朗声说道：“今天大家都提到了一种新型的膳食，那就是药膳，其实药膳并不算是新鲜的概念，早在我国古代 开始，就有药补不如食补的说法。只是没有形成系统，而且也主要在宫廷之中盛行。到了现代，也有一些地方是有传统的方法，针对某些病症，用当地特产食物进行治疗和调理。”
卢老说的很系统，从古代说到现代，让在座的人对药膳有了初步的了解，刘岩听得也很认真，不时的点头，他虽然医术很精，可食品类的知识却很杂乱无章，需要卢老这样的专家给予总结和概括。
讲了一会之后，卢老第一次点到了刘岩的回春药膳馆，说道：“刘岩这个年轻人成立了药膳馆，这是一件大好事，不过这只是刚刚起步，以后还有很长的路要走，他面临的困难还很多，我们这些老家伙也做不了别的，应该多帮帮这些年轻人，为了国民的健康，为了我国传统文化的流传！”
卢老并没有像杜老那样做出刁难，而是从一个领路人的身份对刘
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