后厨都在沉默,两人不约而同的取出牛排,开始煎制。
长达一个多小时的腌制,牛排的味道绝对已经达到了完美,没有过多的交流,两人的煎制方式出奇的一致。
四周,两边,定型后锁住汁水,然后拆线。
之前准备好的其他食材也都纷纷上阵,铺满菲力的是第戎芥末酱。
面皮上铺满一层帕尔马蜜瓜火腿,然后就是放凉的蘑菇酱,磨碎的黑松露缓缓洒落,煎好的牛排和鹅肝依次放上!
然后冷藏定型,拿出之前准备好的酥皮,将定型结束的菲力卷再次进行包裹。
定型冷藏后刷满蛋液,最后铺满一层改好刀的花纹酥皮。
叶尘看着在自己手中呈现的半成品,笑的开心。
走到烤箱旁将其放入其中,订好时间后坐在一旁敲起了二郎腿。
见状村二等人诧异,连忙问了起来。
“你是华夏人?”
“咋地呀!”
(未完待续)
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