？”
苏何摇摇头：“我也不太清楚，总店那边才有记载。我估摸着，现在应该有两百多人了吧。”
两百多，这放在一年前，是根本不敢想的。
私人的厂子，哪里能雇佣这么多人？
可一年后，别的地方不敢说，魔都这边确实是有的。
嗯，苏何这边还是最多的。
柒局赞叹，苏何却摇头：“我觉得人数还能再多一些。只不过他们都比较保守了，搞的我现在人手不够。本来魔都这边，九鼎食肆也要开分店了，就是人数不够，厨子和服务员的数量都不够啊。”
柒局提议道：“那你可以在魔都本地招聘啊。说到底，都是在魔都上班，会说魔都本地话的，肯定有一些方便的。”
苏何却拒绝了柒局的提议：“服务员可以在本地招聘，但厨子不行。不是不相信本地人，而是厨子必须要有专门的培训。
要经过我六爷爷的认可，才可以掌握一个炉灶。另外，就算是通过了，一开始也必须要在上级厨师的照看下的。想要独立负责，还需要掌握一段时间，等上级厨师认可了。
之后，才是三厨，之后还有二厨，最后才是大厨。至于负责一家店的大厨，那还需要多一点经验。”
九鼎食肆虽然没开多久，但规矩却是慢慢的都完善了起来。
之前是因为人少，所以规则也不全面，不少的厨子都是抓住机会，现在都是大厨了。
但之后，就没有这么简单了。
就算是扩张机会在这摆着，苏何还是要按照规矩来办事。
无规矩不成方圆，柒局想了想，也是认可。
不过他又提出了一个新的提议：“或许，你可以在魔都招聘一些厨子，然后送到碧水市的总店那边去培训。通过了之后，再调回来就是。”
苏何考虑了这个提议，倒
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