山感慨道，“其实你们的工作做得已经很细致了，要是把你放到胡建，说不定比我都干得好！”
冉江的工作他也看在眼里，金滩村如今有蚯蚓田、有养鸡，还有这么多村民在外面开大盘鸡店，这些可都是冉江的功劳啊。
同时他也很好奇，“对了，得福，你们这边应该有很多特色小吃吧？为什么不选其它的，而是选大盘鸡做为推广重点呢？”
“咱们这边虽然穷了点，但吃的确实有不少，但是其它的多多少少都有点不太合适！”冉江解释道。
“滩羊肉是好东西，但是太贵了，开家滩羊肉店投资太高，村里人承受不起；而且产出数量也少，每年羊刚长好，肉就被人抢光了，根本轮不上咱们！”
“其它的羊杂碎、羊肉臊子面、炒糊饽本地人可能喜欢，但是其他省份的人就不一样习惯得了了。”
“大盘鸡就不一样了，鸡肉全国人都爱吃，发展潜力比其他小吃大得多！而且还能解决村里土豆、养殖鸡的销售，不光能让在外面开店的人赚到钱，留在家里的也能赚钱！”
在全国范围内，大盘鸡店数量虽然没有沙县小吃那么多，但绝对不是个小数目，这就证明了做这个是有希望的。
说话间，大盘鸡已经端上来了，陈金山尝了尝，马上竖起了大拇指，“味道真的不错，肉质细嫩倒也罢了，这种软糯的土豆吸满汤汁简直太香了！”
“这是额们西海固特产的土豆，做土豆丝可能不太合适，但是用来炖鸡、炖肉，那就太香了！”
“有了咱们的秘方，还有咱们这儿特产的土豆，就算别人看到咱们生意好，想模仿也不是那么容易的。”这些冉江都考虑过了。
陈金山来到玉泉营之后，始终有点不喜欢当地的饮食，今天可算是逮住好吃的了，只是他基本上没怎么动鸡肉，就盯着土豆吃了。
最后一整
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