牛杂，在以前的时候这些牛杂都是有钱人不吃的东西，以前穷呀，于是穷人们就拿回家，简单地洗了之后放在一锅炖着煮，到后来做的好吃以后，有钱人也是不拒绝的。”
“这家店每天的量都是有限的，吃完就打洋，想吃也只能等到明天了。”老李从火锅里夹起一块牛杂粘了一下前面调好的酱料吃了起来。
王石也吃了一块，香浓美味，带有牛杂独特的味道顿时占满了整个口腔，“不错，果然好吃。”这比自己前世在路边吃的二十块钱一小碗的牛杂好吃多了，而且那牛杂也少，都是萝卜多。
“还有最传统的吃法。”老李拿来一个碗，把前面的像馕的东西一点点掰碎，放在碗里，最后舀出一勺牛杂炀跟馕盛在一起，再洒上一点香菜跟葱花，噗咝噗咝地吃了起来。
老李把自己带过来的茅台打开，三个一边吃着牛杂一边喝着酒。
老李在《大刀王五》当中出演了一个茶楼的掌柜，王石问了他关于电影的一些事情。
门帘再次拆开。
这个时候，张隆原来的位置已经不再是门口对面的位置，而是改到王石的跟前左边，刚好看到门口的全部。
张隆看到门帘缓缓拆开，先是一双手指粗大的手指抓着门帘。
张隆一看这手指跟几次进来的那名妇女的不同，再看到门帘拆开地上露出一双男士黑色皮鞋。
张隆顿时警惕起来，左手轻轻地按手提箱的红色按钮上，随时打开手提箱当在盾牌，右手轻轻地搭在腰间部位，作出随时拔枪的动作。
门帘一下被拆开，啪啪两声枪响，打在了原来张隆站着的位置上，墙壁上的青砖留下两个枪眼。
这个动作很快，在眨眼之间，对方没有想到张隆的位置已经变了，扑了个空。
张隆手里的手提箱顿时变成一块盾牌，挡在王石的前面，同时快速拔出
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