其中还有乌鱼子,蚂蚁蛋这样的食材。
鸭蛋,鹅蛋,鸡蛋不过是其中的一部分。
比如最上层的那一顶段,赵扶余就预备用蚂蚁蛋蒸蛇蛋,来作为顶端的部位,并且形成黄色。
接下来用火烤整块的乌鱼子,把提前晾干腌制好的乌鱼子用清酒浸泡足够透彻,然后拿出喷枪直接炙烤。
不过一般的喷枪难以达到赵扶余想要的效果,他还稍微在火当中加了点料,温度提升得更快,也更高。
几乎是在火焰过去的一瞬间,就在橙黄色的乌鱼子上留下了焦黑的痕迹,可随之而来乌鱼子经过腌制晾晒后隐约透出的油脂也爆裂开来。
‘噼里啪啦’的声响不断传出。
一股携带着鱼油与焦糊的香气,螺旋上升。
也引得在餐厅的许多人目光不由自主的汇聚了过来。
...
‘好多不认识的食材啊...’
‘扶余店长到底准备做什么?’
灶门炭治郎抬起头将群山乌冬面消灭大半后,目光望向厨房,虽然已经吃得半饱可不得不说,那种奇异的香气,确实非常的吸引人。
可以说到现在,他这个少年人才明白了料理的美好之处。
而与这道料理息息相关的大蛇丸则更加注意到了这一点。
‘这种东西...’
‘是鱼籽?对了,鱼籽也算是蛋!’
在他们那个世界,从没有厨师会将蛋的范围扩展得如此广阔,可以说大蛇丸现在也有些期待了。
不止是为了永生的途径,他现在也很想尝尝看,这些‘蛋’类的料理结合在一起,到底能迸发出什么样的火花!
...
蛋的来源不一样,自然味道也会有奇特的变化。
经过炙烧的乌鱼子,在被烤的
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