放入海鲜酱这些东西的时候，就可以把火关掉了，用余温慢慢的将这些酱料炒香。
炒到所有的酱料味道都融为一体，连同香料油一起倒入卤锅当中。
最后把一颗沾沾辣丢进去。
就可以等待煮开过后，放入白胡椒粉，然后等大火滚煮十分钟，酱料与汤水完全融合以后，再转小火。
此时卤锅内需要放一个铁笊篱，将肉骨头压在酱汤底下，这样才能让所有的材料都吸收料汁，又不会影响肉质。
剩下的便是小火慢慢的炖煮。
时间不能短，也不能长，依照食材的多寡来判断。
最少也要一个半钟头。
所以这道料理是无法缩减时间的料理。
而时间对土宫一家来说，又是如此的奢侈，以至于迫在眉睫！
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