以赵扶余才用了酒杀的办法。
用花雕酒灌醉后，再以冰桶极速的降温，将其假死。
之后再处理的时候，就会更加轻松，也会减少大量的土腥味了。
快速的宰杀从背脊破开，去头内脏和去骨，用刀划下来，很迅速的就将一片夹带着血液的肉片放到了一个盆里。
也就是几下的功夫，一大盆就已经完成了。
姜丝，紫苏，葱，蒜，小米辣，稍微配好。
鳝鱼肉片也被切成了细丝后，等待接下来的处理。
也就是在这个中途，被从炭火处拿下来的煲仔，一股浓郁的米香味也是越来越强烈...
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