糕。八壹中文網
也算是七味豆腐里面的一员,这些就不用理会了。
剩下的则是会被赵扶余分为两个部位,制作成两种豆腐丸子。
一种加入肉糜,和豆腐完全的混合,不断的搅打。
形成类似于一种肉和豆腐交融的状态,然后进入汤水里,慢慢汆熟的滑嫩为主的豆腐丸子。
另一个则是加入面粉,大量蔬菜丝,进行拌匀,然后炸制的蔬菜丸子。
不同的做法,味道上不同,关键上的细节更是完全不一样!
这就是赵扶余要给王也看的东西。
道为本,本有万变!
但万变,不离其宗...
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