木勺柄,从锅沿处开始,垂直上下搅稠粥,就像是捣蒜的动作。
是的,捣这个字眼更形象贴切些,但奶奶说是搅稠粥,而不是捣稠粥。
看了钱大双的示范动作,宋厨子秒懂,马上拿了把木勺,有样学样地模仿起来。
钱大双停下,盯了几眼,赞许地点点头,望向了章子恒,“黄糕的糕粉蒸熟了吗?”
章子恒愁上眉梢,他掀开了一口锅的锅盖撇子,“钱姑娘,这不,早就蒸好了,但是没有一个厨子能捯饬出来!”
钱大双洗了手,舀碗凉水放到一旁,然后兜起来笼布,将蒸熟的糕粉扣到红瓦盆里,手上蘸了凉水,在笼布上拍了拍,扯下来笼布。
然后就是蘸着凉水往一块儿揉,翻个儿拍打着,揉着,很快就揉成了长坨儿状。
钱大双蘸了点儿胡麻油,在黄糕表面上涂抹了几下,金黄流光,卖相极佳。
马厨子紧跟着有样学样,钱大双时不时说一句拆糕的技巧,这样,其他几个厨子也跟着忙碌起来。
片刻后,前店开始卖饭,食客们是赞不绝口,纷纷夸稠粥软糯,黄糕筋道。
章子恒和奚仲培在后门那儿听了一会儿,脸上的愁云渐渐消散一空。
吃了饭后,钱大双简单地翻看了一下账目,由于刚开门营业不久,账目可谓是一清二楚。
离开前,钱大双声称在普宁镇上一份家常饭卖二十文不算便宜,因此回馈顾客的福利再增加点儿,每顿饭的前三十名食客送一颗卤蛋,增加为前五十名.
章子恒和奚仲培没啥意见,这几天由于稠粥和黄糕口感不好,食客们意见颇多而认为金记店大欺客,这样一来很快就会赢得好口碑。
钱大双与镖队会合,田吉看见了她热情得很,用袖子掸了掸钱大双常坐的那儿。
“金小哥,三哥说你朋友请你吃饭哪,我
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理