。”
“猪头山怎么弄？”南易好奇的问道。
“整个猪头洗干净了放到蒸笼里蒸，一直蒸到油分溢光，起锅，淋上调好的汤汁，直接用勺子舀着吃，那味道巴适得板。”
“哈哈，你一说，我口水都流下来了，这个一定要，回来的时候，还有客人跟着，你帮我多弄几个好菜，别替我省着，就按三百块的标准弄。”
“钱就别说了，我一定给老板弄妥帖，绝不会让客人挑刺。”
“好啊，走一个。”
蓉城的掏耳朵，扬州的修脚师傅，这都是出了名的手艺。
吃饱喝足，离开罗坤的饭馆，南易就去了宽窄巷子，一张张竹高椅旁边坐着一个个翘着二郎腿的掏耳师傅，身边摆着木箱子，叼着烟叶，不疾不徐、安安逸逸的等待着客人上门。
南易扫了一眼，挑中一个五十来岁的师傅，走过去在竹高椅上坐下，掏耳师傅勐抽几口，把手里的烟叶抽完，走到南易身后，打开木箱子，耳扒子、鹅毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、耳起、棉花棒、酒精、头灯等十几样工具就显露出来。
等鹅毛棒一进南易的耳朵，他就是浑身一哆嗦，这具身体还是第一次享受手艺人的掏耳朵服务，之前，也就是秋原小百合给他服务过，其他几个就算了，南易还怕自己耳膜被戳穿了。
“好敏感哦，同志你是第一次掏耳朵嗮？”
“算是吧，师傅你的手艺真好，做了好久了吧？”
“十五岁开始干，三十六年咯，之前是偷偷干，现在可以光明正大。”
“难怪手艺这么好，师傅一天赚不少吧？”
“赚不了钱，就是湖口。”
师傅明显不想谈钱，南易就转移了话题，“师傅，我打听一下，哪里的澡堂子干净点，最好有单……盆塘[搪瓷浴缸，木板隔出一个单人空间]。”
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