南易拿起早餐奶端详了一下，放回到桌上，“陈记有遇到竞争吗？”
“有，赣省有道都帮，和我们一样也在全国到处开面包店、蛋糕店，道都帮还带出来一个抚溪帮，一样，也在全国快速扩张。一个是市，一个是县，人比我们多，一个带一个，扩张的速度比我们更快。”
“阿婶，他们人多，我们南陈钱多，有些事情不需要按部就班的做，可以提前做起来，以资金换时间。”
“怎么做？”
“回去，找县里，舍一点陈记的股份出去，和县里联合办一个陈记西点职业学校，不但要培养学员制作西点的职业技能，还要对每个学员毕业后的去向进行指导。
比如说，一个学员毕业后是去深甽，那就对她进行深甽市场信息的灌输，哪个地段适合开面包店、蛋糕店，需要多少成本，又会遇到什么竞争对手，她的对手有什么优势、劣势等等，一切开店所需的知识和信息都要教给学员，帮学员把生意做起来。
阿婶，我们的思维要变一变，不能是传统的加盟店形式的做法，收点加盟费、赚点装修费，再坑一笔押金，这种模式不适合陈记。
我们给自己的定位应该是加盟服务商、技术提供商、策略提供商，还有原材料供应商和资金供应商。
学员在我们的学校学习，理论上是不用花钱的，但是学费要交，只不过等以后学员把店铺开起来，学费会以原材料的方式返还。这样可以避免一些半途而废或者学完就走的学员浪费我们的资金投入。
学员学成毕业，没钱开店没关系，我们可以先给她们垫资，她们只需要从盈利里面抠出一块慢慢的还给我们，我们只适当地、额外收取一点利息，不用太高。”
蔡淑芬听完，蹙眉道：“这样做，我们前期要垫进去多少资金？会不会不划算？”
“垫资肯定少不了，不过，不需要长期垫资，等陈记做出规模，自然会有不缺资金的加
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