做出来的菜实在是没有卖相啊~
就连段小刀也忍不住看相陆景。
陆景笑笑,看了一眼乔燃和段小刀,说道:“我知道,你先去尝尝何大姐的菜。”
说完又对段小刀说道:“段师傅你也去尝尝,我知道你心里可能有点你不服气,但是你先尝尝,然后我给你一个答案。”
听陆景这么一说,段小刀和乔燃都拿起筷子去尝何梅的菜。
两人吃到嘴里,乔燃直接就是一句:“咦,还真好吃。”
段小刀没说话,可脸色一变,忍不住看了一眼何梅。
这时候陆景才开口道:“何大姐在做菜的时候,只用了三片菜叶子,其他没动,但烧出来的味道很好,有白菜本身的鲜美,更让我吃到了小时候的味道。
她的优点是没有浪费食材,味道好,这恰恰是我们私厨需要的,因为我们私厨以后每一种菜都是珍品,浪费不得半分,这也是我选择何大姐的原因。”
说完陆景看相段小刀继续说道:“至于段师傅,直接采用了白菜最核心的部分,这就等于浪费了其他大部分,还有就是,段师傅炒菜的确可以,可太过依赖调味品,让食材本身的味道反而失去了,留下的其实更多的是调味口感。
当然段师傅也有优点,那便是装盘、搭配、点缀、刀工,这些是何大姐没有的,段师傅我现在有个提议,希望你可以考虑?”
段小刀内心那点不服气,在陆景一番话后,彻底消散,因为陆景说的全都对,他做菜的确太过依赖调味品,久而久之这种味道客人终究会厌倦。
不得不承认看起来土里土气的何梅做出来的菜,的确比他强,更加有食材本身的味道,甚至于他看到何梅都没放什么调味品。
这一点短小刀服气。
“陆总您请说。”段小刀看着陆景。
陆景直接开口道:
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