后没多久，窦雯静就和公司的摄制组来到了楼上。
为了方便拍摄视频，后厨这边前几天特意在烤鸭炉旁边弄了个小厨房，这样拍摄的人就不用在后厨走来走去影响别人工作了。
沉宝宝和陈燕偶尔脑子抽风想动手做菜或者学菜的时候，也有了施展的场地。
虽然是小厨房，但行星发动机样式的灶头以及整套不锈钢灶台全都齐全，烟机用的也是后厨专用的大功率型号。
“确定做手撕包菜后，网友们都等着分享制作方法呢。”
昨晚窦雯静特意浏览了一下网上的评论，好多人都说在家做的手撕包菜出汤、口感老，没有饭店做的脆爽，味道也跟饭店的有差距。
并一个劲儿的希望林旭在做菜的时候，分享一些家庭做法的技巧。
林旭笑着说道：
“今天拍完之后，同行们怕是要骂人了。”
手撕包菜的做法不难，只要掌握住几个要点，人人都能成为大厨。
饭店里之所以做那么好吃，就是掌握了这些窍门而已。
至于家庭小灶的火力问题，这个反而不是最主要的原因。
因为这道菜，对火力的要求并不是很高。
等拍摄设备准备好后，林旭从仓库里拿了一颗包菜，一小块偏肥一点的五花肉，以及大蒜、干辣椒和花椒。
做手撕包菜的食材算是准备好了。
家庭做的时候，也可以用猪油代替五花肉。
“大家好我是林旭，今天应广大网友的要求，教大家做酒店热销菜品手撕包菜，下面开始介绍食材。”
开始录制后，林旭就自动进入了教学状态。
他详细解释了选料的原则，比如放蒜片能防止干辣椒和干花椒被炸湖，比如选五花肉是为了让菜品更香等等。
解释完之后，开始制作。
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