是买不到，基本上只有在各种美食比赛或者美食宣传片上才能见到。
所谓的淖（nào），指的是烂泥，也就是把鸡做成烂泥状。
这道菜跟芙蓉鸡片以及鸡豆花很相似，只不过芙蓉鸡片是先炸再回锅，鸡豆花是直接在清汤里成型。
而这道雪花鸡淖，则是在锅里直接炒制。
炒的手法，跟三不粘有些类似。
但三不粘是把食材炒成一团，而这道菜做好后，是烂漫的雪花状。
雪白的颜色配上清澹的口味，再加上雪花的造型，让这道菜充满了诗意。
雪花鸡淖要配着火腿丁吃才比较美味，既然做鲜花月饼也需要火腿，林旭干脆给老黄打了个电话，让他送一条优质的宣威火腿过来。
金华火腿咸味太重，而且腌制过狠，适合炖汤，但不适合做馅。
相对来说，还是滇南地区出产的宣威火腿比较好，口味不那么咸，反而有种清鲜和澹澹的甜味，天生适合做鲜花饼的馅料。
“除了宣威火腿之外，再给我弄一些鲜花做的鲜花酱吧。”
老黄一听便来了兴趣：
“小林，你这是打算做鲜花火腿馅儿的月饼吗？能不能多做点？我老婆是滇南的，天天都念叨着这一口呢……”
林旭笑着说道：
“没问题，我多做点就行了，又不麻烦。”
“林兄弟可真够爽快的啊，这样吧，这次的火腿和鲜花酱免费送你了，兄弟这么敞亮，咱老黄也不能小气了！”
说完他又压低嗓音说道：
“兄弟，我这儿有点从滇南带回来的辣木籽，我一个朋友说对男性那方面有帮助，等会儿送火腿的时候给你带点，你试试。”
林旭：？？？？？？？
什么意思？
听说辣木籽是壮腰补肾的，你没事
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