拿出来说。
他这一大嘴巴，弄得全网皆知，据说那家店的老板还发视频澄清，表示老戴是恶意中伤，还要去钓鱼台投诉。
别的厨师做探店，都要求随行的摄影师懂烹饪，会搭话，不会提什么白痴问题。
而老戴对摄影师就一个要求：
跑得快！
开场白结束后，开始切肉。
林旭把肉切成边长一点五厘米的肉块，切好后在五花肉中间再切一下，让肉形同麻将骰子大小的四方块。
这样烹制出来的肉，一颗颗颜色红澜，跟熟透了的樱桃有几分相似。
林旭切肉时好奇的问道：
“上次那家店老板不是去钓鱼台投诉你吗？去了没？”
“去了，不过廖主任你也知道，护短，所以投诉也不了了之……我爸跟原来那位张老板关系不错，所以我才趁机骂两句，我挺希望他骂回来呢，这样我大伯这个理事长就可以名正言顺把那家店从京城老字号名录中踢出去了。”
啧，你还真够阴险的。
有中华烹饪协会在后面撑腰，果然不一样。
不知道回头成立了迎春街钓鱼协会，老孙头去河边钓鱼能不能也硬气一把。
切好的肉放在盆里，接着开始烹制。
先用冰糖炒糖色，炒好盛出来，接着把肉下进锅里，进行煸炒。
煸炒不仅能让五花肉的口感紧实，同时也能让肉中的异味随着油烟散发出去。
“五花肉比较耐炒，可以多煸一会儿，等表面炒到焦黄，再放入准备好的配料和香料，继续翻炒。”
两个人一块儿录制节目要做好配合，这会儿是林旭动手做，戴建利在一旁讲解。
香料的香味炒出来后，倒入刚刚炒好的糖色。
戴建利说道：
“在家做的话，炒完的
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