,一听中午吃烩菜,忍不住提了条要求。
说完他将竹筐递到林旭面前:
“老板,这是我们自己用大黄米蒸出来的黄米枣糕,你尝尝咋样,看适不适合在店里上新。”
你们自己做的?
厉害厉害,林记美食的面点部,终于有点钓鱼台面点部的意思了啊。
不管味道如何,光这种行为就值得肯定和鼓励。
回头跟舒云交代一声,本月面点部奖金一律上浮。
筐里的黄米枣糕呈长条形,外皮是纯大黄米,应该是浸泡后直接蒸的,表面还带着大黄米的颗粒。
他用鉴别之眼一看:
“用大黄米、红枣泥、白砂糖、猪油等食材做成的黄米枣糕,级别:优秀级。”
嚯!
上来就是优秀级。
可以啊。
原本林旭打算口头鼓励一下算了,但既然面点部琢磨出了优秀级的餐品,那就得尝尝了。
他拿起一个掰开,红枣的香味立马飘了出来,里面裹满了深红色的枣泥,跟外面黄色的大黄米形成了强烈的色泽对比。
他将其中半个递给魏乾,然后咬了一口。
外皮的大黄米软糯,口感微微发黏,单吃可能会有点不适应,但配上又甜又香的枣泥,就变得恰到好处了。
好吃。
该说不说,这黄米枣糕还真挺适合在店里上新的。
他又专门尝了尝枣泥馅儿。
单吃有点腻,因为这些枣泥太过细腻,没有什么口感,炒馅的时候还放了很多糖,应该还有油脂,所以吃起来虽然枣香味十足,但整体又甜又腻。
魏乾尝了两口,先肯定了面点部的努力,随即说道:
“个头再小点就好了,这样看着精致,能卖得上价格,还能节省成本,造型上也可以多想几种
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