作要点。
想到这里,他对沈佳悦说道:
“那咱就做黑芝麻糊吧,传统手工制作的石磨黑芝麻糊,让你感受一下纯正的芝麻糊是什么口感。”
沈佳悦眼前一亮:
“好啊好啊,我就打算喝点黑芝麻糊呢,昨天媛媛姐从我头上揪下来一根白头发,吓死我了,肯定是营养不够。”
林旭:“……”
你为什么不往熬夜方面联想呢?
做黑芝麻糊很简单,除了必须要用黑芝麻之外,就需要冰片糖和泡透的糯米了。
他把这些食材准备好打算拍摄时,沈佳悦好奇的问道:
“还需要糯米?”
“对啊,不然口感怎么会丝滑柔顺呢?”
林旭把黑芝麻、白糯米、冰片糖摆在石磨旁边,拍摄就正式开始了。
“大家好我是林旭,前两天有位街坊想让我出一期制作黑芝麻糊的教程,今天终于有时间来制作了。”
说完他指了指工作台上的电动石磨说道:
“某位刚刚恰饭成功的up主刚收到费用,就迫不及待买了这台石磨,我趁机给石磨开个光,今天教大家做古法石磨黑芝麻糊。”
林旭介绍一些要用的食材,说了一下做这道美食的注意事项:
“黑芝麻糊一定要放糯米,这样口感才好,而糯米的量,按干米来算,一般是黑芝麻的二分之一左右,少了味道苦,口感不丝滑;多了口感发黏,容易腻。”
把这些全都说完,他把准备好的黑芝麻倒进清水中进行淘洗:
“用生芝麻的时候,要淘洗,因为这些芝麻有灰尘,甚至还有小颗粒的黏土,吃下去会影响味道和口感。”
淘洗过后,用细网筛子捞出来控水。
接着架上做甜品的不粘锅,将控完水的黑芝麻倒进去,用小火开始
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