“就是，要不试吃的工作就交给我吧，正好我最近想增肥呢。”
“我去，这鹅肝真是好吃，太绝了！”
“靠，比我上次花六七百在西餐厅吃的美味多了，现在有了林老板的教程，下次我买个鹅肝自己在家试试。”
“林老板，自己买鹅肝吃不完咋办啊？”
这个问题让其他人也看向林旭，想知道鹅肝该怎么保存。
鹅肝这种美食买一整个的话，几乎都是一公斤起步，这样的分量，加上本身又特别油腻，一顿绝对吃不完。
所以保存就成了大家关心的问题了。
林旭说道：
“买回来之后，要是冷冻的就自然解冻，要是冰鲜的，那就直接切成厚片，切好用保鲜膜包起来，放冰箱里冻着就行了，啥时候想吃啥时候提前拿出来解冻……只要不用热水和微波炉解冻，鹅肝大概率会完好如初。”
小唯眨眨眼：
“那要是用热水和微波炉呢？”
“你会得到一份生的鹅肝酱……热水和微波炉会让鹅肝迅速化掉的。”
林旭说完，见剩下的鹅肝还有十来片，便放在锅里煎了一下。
既然大家想吃，那就撒开了多吃点吧，反正这东西也没必要再冻起来了。
至于从鹅肝中煎出来的那些油，林旭也没有浪费，而是倒进平底锅中，烧热用来煎面包片。
这种面包片会有鹅肝那强烈的鲜香味，吃起来非常过瘾。
他们这边抢着吃鹅肝时，电视台的录制间，闵正南将一份用菠萝片、鹅肝片和吐司片做成的香煎鹅肝正式做成。
作为一个西餐厨师，煎一道鹅肝还是没问题的。
“这就是西餐中有名的香煎鹅肝，做法难度很高，不建议大家在家尝试，因为西餐的专业性非常强，厨房小白试着做很容易翻车……”
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