八蒜只能用米醋吗？老陈醋、香醋、白醋、大红浙醋这些行不行啊？”
林旭笑着说道：
“老陈醋颜色太重，而且熏制类的陈醋还容易太湖味，所以不建议用，至于香醋，酸味太轻，单独使用容易变质，白醋酸味重，做出来的腊八蒜酸味会很浓郁，而且没有醋香味的。”
说完这些，林旭又着重介绍了一下大红浙醋：
“大红浙醋主要是用来上色用的，一般情况下，调脆皮水会用到这种醋，酸味比较澹，不太适合用来做腌制类食材。”
当然，这只是说不适合，你要非得硬着头去泡，做出来的腊八蒜自然也能吃，只不过相对于米醋来说，口感和卖相上会差点意思。
林旭说完，看了看旁边墙上挂着的钟表，冲沉佳悦说道：
“我得去参加拜师宴了，你准备干嘛去？”
“带墩墩买手表，薅羊毛这种事儿，我是很积极哒。”
“行，别挑太贵的。”
林旭对手表之类的没兴趣，他收拾一下，随即跟魏乾打了个招呼，便换上羽绒服，拿着车钥匙匆匆下楼，驱车离开了迎春街。
原本元旦前就要开始的拜师宴，因为牵扯到了齐振涛的师门，所以拜师宴也往后推迟很多天。
这些天里，大师兄贺家顺面临着很大的压力，那些被逐出师门的人，有找行业前辈说情的，有卖惨想让师兄再给一次机会的，还有人甚至直接威胁。
贺家顺不仅顶住了压力，还坚定了把害群之马清理出去的念头。
他这种忠厚长者，要一直卖惨说软话，或许还有一线生机，你要直接威胁，那算选错了道路。
开车七拐八拐的，林旭来到前门附近。
把车在门口的停车位上停好，他根据谢保民发来的定位，推开了一家老字号饭店的大门。
刚进去
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