只有家里来客人了，才会去斩半只鹅。
老广们对鹅珍视，烹制鹅的手法也比鸡鸭更加用心，更加谨慎，但凡流行起来的吃法，无一不经典十足，让人百吃不厌。
火焰醉鹅，就是其中一道代表菜品。
这道菜从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。
因为这道菜的味道完全来自醉鹅酱，酱料的调制是重中之重，只有经验丰富的厨师，才能把酱调得恰到好处。
除了酱料之外，火候的掌握也非常重要。
炖煮得时间短了，肉不入味，嚼不烂。
炖久了又会失去那种鹅肉恰到好处，滋味别具一格的口感。
另外，火焰醉鹅的整个烹制过程都在顾客的眼皮底下完成，锅里烹入米酒再点燃，更像是一种表演，让顾客的心不自觉也会燃烧起来。
这么围着一口炖着鹅肉的锅，大概需要等二十多分钟才能吃上。
对于以嘴刁着称的老广们来说，能让他们等二十多分钟的美味，绝对要非常好吃，不然就对不起等待的时间。
饭后，林旭将厨房收拾一下，沉国富吃喝完毕，原本打算锻炼身体的，但刚来到楼上自己的房间，就往床上一趴，沉沉睡去。
“呀，我爸打呼噜了。”
门口，沉佳悦端着一壶茶水来送，听到沉国富那哨子一样的呼噜声，觉得有些好玩，想录下来逗墩墩，又担心惹老爸生气。
韩淑珍说道：
“年底了，你爸也挺累的，整天各种打电话催款，今天我没拦着喝酒，也是想让他放松一下。”
年底了，该收的款项收不回来，多少让人有些恼火。
好在老沉也是从这方面摸爬滚打出来的，虽然有压力，但并不会影响公司的运行，而且公司一直在转型，以后就尽量跟严琳合作，其它扯皮的业
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